【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
" g. p- p" C6 |( {% l
A
/ s: [( L8 s/ h, n* o+ g" |Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
; K1 F, \  e' g- n+ N" ^Ahan gen 晚餐 　 　
B
; ]8 }6 D0 ^3 Z. c2 Q3 HBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
1 _9 i1 U# b$ zBai manglak 罗勒 Bed 鸭
# X* H& s% T9 B& r" EBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
( ]6 |" u$ w; t3 @$ mBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
: X0 |- X" L, ^& A2 UF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
G  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
6 I6 {9 ^* y( Z) J; CGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
4 W3 k& ~4 S$ S* F' }Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
( I0 x3 b: H3 v1 k4 v; ZGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
. G( u: |7 k1 E& D* \4 THua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
4 D. p0 K% M7 X6 oK  
5 ?/ m! s" T- P/ m2 k# fKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
( h5 _; O8 Y: @" {: C" L1 _Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
; L4 z9 _" O( Z3 S+ YKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
* b3 g0 W( U4 j, Z$ B7 a7 ^Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
( c- V" P% @. @' a4 l$ cKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
9 d& M1 l/ U) _9 A0 N6 cKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
, b% {8 n( l4 M- yKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
$ p' e1 W. i% p2 ?# K) S* [( {/ o" L" Z; gKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
- Z7 @) @' K0 H& J7 oKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
2 a. k# `) T$ Q& ~. f6 HKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
4 X1 M2 I! J+ j. AL  
: L5 J$ l0 _" _Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
9 q, q$ I9 _4 V0 B; w8 vM
% S" h' U0 m4 F( G- B0 eMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
8 E8 s" ?7 Z+ h% jMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
) i$ y+ o# f+ R1 aManao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
( c# }8 c. a/ o1 ?( ~- GMaprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
0 A' i) s/ O) ~1 z* }8 W8 BMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
8 c( d4 K2 w* D: P4 o3 l/ HN
+ l' P( v/ I1 B/ }* l! v: {Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
7 R+ ~$ Q3 F& D. F* \; V$ ^- [Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
$ [$ L" O1 w6 a! iNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
) I5 b9 u6 }) A7 bNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
7 E7 W  {' X. t+ @2 e4 _3 p  U) HNam som 橙汁 Normai 竹笋
1 `; k# w& G& h( p7 x0 aNuah 牛肉 　 　
4 m! [+ z4 H; QP  
# t8 f7 H. g- R- ^# {Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
! Y& u0 I- D; p2 \; Djao 牛肉拌绿豆
' |8 d$ O3 U5 y4 W: @8 mPak 蔬菜 Ped 鸭肉
$ Z9 C9 M% o! G8 }" _Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
( W$ z( A! m7 \$ C8 ]Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
/ b5 f' \. M8 vPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
5 n, d  j# a( q* ^: e/ j- U4 b# xPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
& h9 h& s: N# b/ t  [Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
2 N/ J/ |) Z0 O9 g; J" U# STeang mo 西瓜 Toa li song 花生
6 g  o2 Y6 A" V' g: AToa ngog 笋豆 Tom 熟食
, q$ c) J2 O' kTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
2 h. B8 U( v( z  a% zTord 烤 Tschah 茶
( V5 ^- _* B6 Q! v5 mTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
; w. R' n/ u$ J; B9 q8 T( F" ~( FTuna 金枪鱼 　 　
0 J  ^* k- D( k$ O( o/ zY  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
, M: I) ?3 i( C6 D$ h1 tLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
$ G! g7 V' p: y( a9 q不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮