|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
, V; j3 k9 k) G: \; o, @! Q: ?' L h+ v ^, z0 m
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 % h( B; G& K$ f7 P; i1 C
材料： 7 I/ v- q" ], O5 J* r7 p
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
+ }. ^) h! S5 `1 K, J0 i: a
# k* A/ h8 p' W4 ]# ?- W% _# a将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
H C! h: J/ {2 q+ |* s+ @: g
+ {) s3 P: E. r: A$ t材料：
% R( k. Y0 F* A! p3 z2 _轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
: b1 T& C1 D# G
! s4 M. I5 @5 S3 c% i0 X! l9 q1 T椰香西米石榴冰
2 d* T- d7 J9 o7 T
# _) {5 p8 d% W* Z. [3 y将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
! {3 p. I4 o( }# m8 S
6 U, K! M" n+ v8 Z) `椰浆蛋羹 : k& o% ]4 ~; I/ n5 B
" L- \/ v3 ^, [8 R
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 : [: I9 Z( l2 N" v6 e
, I, F9 C: I3 a" [色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 6 H% s" o0 b+ m* n
) e* X" [; k, A% b1 f椰浆甜粉蕉汤 2 }. y2 n. u6 s3 a
/ J& t# U) D, ?2 J4 J- }1 \这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 % t# J: ^' a7 Q* m
# P. P' l0 g0 W3 T& O7 j
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
/ _ ?7 W! `; Q, j% |* F
5 W6 z7 E. W" X8 p糯米芒果或糯米榴莲 , M. w; l: J% _) @9 m' p
4 ]- _3 B$ @# n# b5 j2 k在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
[8 G& N% s. W7 i6 A/ v' c% [3 f1 w. V' n% A
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
1 D2 Q) I4 s# H* y: j7 d; o! b4 L: H+ Z8 `
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 ' k( {! d" k% G
- d2 v% E9 G9 M' f8 ^& ^' U炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!