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" u7 s5 a6 T$ W( Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd& u9 h/ T; I, o8 Y4 `
7 O b5 `& J/ w4 E4 X[size=3]準備食材有:# u/ e: z0 u% @% a
# H- a& r+ I _+ W8 G' e0 y 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎); ]" K& x2 W1 _# j7 ?2 H' H t
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)8 {6 c5 Y) g& g X5 T
(烹飪書上是用草菇~)9 g1 \; Y' d5 N5 B9 T! O
- e/ i$ F' s! I' r(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
) s. s. v0 o E: B H' h8 [http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
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/ k& u0 N- O5 h8 g1 F[size=3]再來又到了調味料了:' Y2 v2 p2 R$ W5 y9 ~9 w: V7 K. I; t
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙- R6 d( J! r$ x% v; ]: Y }
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]+ ^) C/ y6 R8 e3 e3 l6 X! F
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/ x' c0 j- Z; x! x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 Q& g, G: ^7 F5 u. k3 A4 B
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)2 i. D/ x' C, F4 g) ?0 h$ m! v3 U
1 G2 h7 w" _9 T" w* |6 [, r (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]0 l' o, F, ?; N: o; K
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]: n. ^1 c0 }6 X q
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! v6 x4 G) Z2 C$ r8 a[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# {. y6 a6 S9 Q3 i' ~$ R( V4 v
1 s2 `2 C, e, n4 ~* ?雞婆時間...............
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& b4 r! L9 }, S* _2 ^ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." k I0 C! [ _" b4 b
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳./ K9 S4 s2 V+ X
N4 }8 {6 ^) s' ^% o 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
! T& p! q. o2 Y3 L& m# O4 E9 W( S* \
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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