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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 f1 ^2 K1 N% l0 X4 ~1 o9 N 鱼+豆腐 5 L- l- }. @! J. W: S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' O3 q V% p' S! L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) L6 E& q+ e2 J# w N: y 猪肝+菠菜
' X; \. D! D7 C/ y3 y! V 作用:防治贫血。, t5 Y% |. j; D' D3 F5 ~% s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 Z) q2 {- n1 N3 M* }' P4 h" A 羊肉+生姜
; j+ o% [, r! W) l7 @( g/ W, |6 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& b4 L) S( j8 y% m0 y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: V2 d' b$ |1 b! j6 k* G4 o& U 鸡肉+栗子
3 `- D: v$ c* ]1 v0 X 作用:补血养身,适于贫血之人。
! W" b) k8 b$ C! p' c3 E/ f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ M' ?) h% O& s5 r6 M
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ s3 ]: `# U. |
鸭肉+山药
- @- c1 U9 q" \0 S( n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 v1 H; g$ i+ I$ s+ t, G8 @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( ?' P% H0 _, C! `) n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 D( t% H- c v% J 瘦肉+大蒜/ V! \. D% [# \3 N0 c5 o
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( F; n/ l% F, H0 s3 @. R( P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 V/ e" j, O" {3 m+ \
鸡蛋+百合: V9 h) n& j: a! b* ~! @. t# P
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 V9 p6 v" i) p& e+ s3 u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 I8 q. M9 {& T3 B- }( ]; z& @+ h 芝麻+海带2 ]; M8 s3 w i
作用:美容,防衰老。" F! q: ^6 N7 t. e. P @0 D# T( H/ j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 T7 r6 C- _. u4 e$ ^+ d: ~ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 T! @! P+ G2 s) X; S
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ [) I8 n1 ]) k- y3 j+ j$ K6 w 豆腐+萝卜. {0 J: z+ K! v" J
作用:有利消化。
& J/ x+ `' A: k0 h" g& S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 x3 _6 D% C4 F2 a5 E" b- |$ A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) U6 C& J, l9 |& \
红葡萄酒+花生
4 ?1 _' P1 n h' j% v6 F4 g 作用:有益心脏& _2 C( g* n3 x/ F
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # q1 Z0 a$ N$ B" |$ b
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