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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 _1 A5 f7 r: H6 v x* R8 _9 {
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鱼+豆腐
, @: `2 ~( G+ g4 G( @/ a: ^ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! K! z# c+ G+ V3 A% {$ j2 H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. v$ J& U( Z4 z( W 猪肝+菠菜
1 g4 e2 c* e$ i- u# w+ f1 x' Q 作用:防治贫血。
8 ^" ?" @$ L# h1 w9 R X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- r4 L9 V' G7 Q+ Y; {+ p
羊肉+生姜# {# R4 S1 L8 P" t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 j8 H% E( s; R9 D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 F D4 P0 ^( k 鸡肉+栗子
: N0 c5 {% R- U- y4 {$ H* W 作用:补血养身,适于贫血之人。/ F7 D/ i. Y$ E' E/ Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ j( y3 D0 t8 T+ J0 V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% l; h) C5 n, \4 o/ v, W, h# J7 _ 鸭肉+山药
, N2 {3 R* f" }1 m0 s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 S& s. r& Q3 h% z, E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' z1 F# L( a% y# I; u# d* A: L
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# W: \6 U N1 N1 _8 \; O: c
瘦肉+大蒜
2 a9 w- [+ L/ c! V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 A. H2 H; u& l# n; w g7 T4 r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, Y. M3 I( s5 L& q" Z' a7 e0 @, D- B5 a 鸡蛋+百合
9 F% H3 B0 g# Y7 I! B 作用:滋阴润燥,清心安神。
- R2 A" J; q: B: r* E# b6 d 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 X" J g( g N# s" Y* H% K- w 芝麻+海带
2 Q: y3 m# l/ A( S; d/ C! f% Y& a 作用:美容,防衰老。
* G8 K4 i5 W) ?9 C5 L9 s8 M 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! e5 I D, ^; j) K
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 i l% a3 r' c7 l6 X# [ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 g! W% Z! p& ]( I/ b4 T5 c 豆腐+萝卜
, q' m! x; o. o: n- i& N 作用:有利消化。4 o& ^: |, T9 J5 g, @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 c$ T2 e7 x4 f8 C& _# r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( `5 V8 v# }* H# r) d
红葡萄酒+花生
8 V6 Y0 y B) ^7 v+ P% |$ b 作用:有益心脏
: p5 `- |1 V! [$ j) M+ t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " S, F! o$ y# |' E" J/ ?1 }: u
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