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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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7 `1 D9 E* `: F! ?0 a4 E 鱼+豆腐 + ]8 n' \: X, h g- e2 H) e$ u, \& P" _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) O, X) n9 f) f! x {* j. m0 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 i+ U7 I* O* B) P3 E
猪肝+菠菜& P7 O2 I, y- d
作用:防治贫血。4 _$ }: H0 u5 Z' M- V {! M7 b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, b6 J( [- y3 \
羊肉+生姜
7 K% R$ Y2 J2 T2 y- o 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 c+ {% K# @9 c) f" P0 j. S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 V. O- b9 x. V$ x8 O
鸡肉+栗子4 d W7 T. C4 P9 ?. b/ a
作用:补血养身,适于贫血之人。! T0 S. @5 V9 F) l! J1 T. F& E6 }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% |1 L, t0 t8 d) h6 h9 Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
V& I( X$ s7 h; C- ~ 鸭肉+山药6 c* _; N6 O- D8 D( {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 C, a2 z0 D9 E0 @3 X. m7 y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ g V/ \# c4 L% y0 G g2 i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 s: J+ t9 ~0 C5 U
瘦肉+大蒜0 S7 q; e P, w6 i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 w* J* r6 G0 S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- Y, ~5 @3 u/ R* ^; o2 w" V, @1 B
鸡蛋+百合
" p0 P: P- k9 ^. l# d! H 作用:滋阴润燥,清心安神。' Y9 X4 |! y& V* F' X: \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# N3 r; _4 [# D3 Z( a
芝麻+海带
7 y9 F( T# m5 F+ f4 [% R( O6 V7 M 作用:美容,防衰老。
: V. }. V; W1 I 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* J8 ?5 I7 c' e) b6 j! h; H2 @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ g) e0 ~, c! @4 G2 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 E [- M/ }2 B$ v7 Z$ j 豆腐+萝卜' E {% d& j3 `) ?; v5 I9 g4 c) U
作用:有利消化。
2 N9 @" V% G2 D& a; h$ x t. I, x 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ q2 l% n% E' D7 s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- L. Q1 U0 X7 p( Z. ?, ~ 红葡萄酒+花生
1 _: A* e) `/ C$ D, O6 P( g8 `7 X 作用:有益心脏7 v1 |+ p$ y: j: o1 L2 Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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