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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
# K! ]8 |3 j5 |1 M; n 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& e0 }5 R2 q$ }3 W6 B# e& X
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 V0 A. N3 E1 Y
猪肝+菠菜# T3 s4 C1 [, y7 I, v5 V0 i
作用:防治贫血。
1 G5 m Q; Q! Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# e$ B/ e( H# d a8 K 羊肉+生姜. x! T2 T; i7 |1 }4 I$ q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" G, x0 {' @* P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ N+ l. \3 V7 J7 U/ _, e" i( ]$ F 鸡肉+栗子
4 Y' p( y/ m. a' A2 _ 作用:补血养身,适于贫血之人。
& v- A/ |3 ~; m5 u 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
4 H( `; A/ `0 g! Q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。: V9 y5 M% T- o8 ~* R2 `, Y
鸭肉+山药" J' [) B, x4 B s6 {
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. @- D6 N% H; p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ A) [" n% N% O) n, B& o) z% W* @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' d( F# \# C* e+ C- s( x) _
瘦肉+大蒜* K3 A! A; a2 d5 D: M! E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" j/ }7 Y' {" q! e% W9 C3 b6 v9 V9 y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ {; q5 E0 }. `( D1 }
鸡蛋+百合
# l+ V4 r* J# M: Y 作用:滋阴润燥,清心安神。+ U* h2 Z# D! ~1 u7 o$ q( o, n' a9 S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: Y3 b7 N* S. b# J" x: E 芝麻+海带' i9 G- E# Z! x2 ?0 H* ]/ ?
作用:美容,防衰老。
+ y; L2 b8 U8 [/ u 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. J; ^* K* w A9 p* A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 a G- {& m& t# x- b% L5 J 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 y2 s2 R% a* h @) i+ J2 q 豆腐+萝卜$ e" I5 k; P: K C
作用:有利消化。9 [4 \ B# Z) K+ l7 F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; n8 U0 e) [) R3 P" m8 S+ {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# e# T' `/ t: o& O 红葡萄酒+花生
* m7 G4 _. Z, K P1 r) I 作用:有益心脏
3 f E" Z( ~( p$ ]3 \! a& W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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