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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : e, c& ] b7 B4 n- t
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鱼+豆腐
% B7 `" e6 i: F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 q- j3 v9 n! R" i: A6 v; D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" }: ~8 D+ S3 S8 [
猪肝+菠菜; \' o( [$ d( m4 C; X, I
作用:防治贫血。# i& Y/ o+ Q5 t5 Z8 \3 b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( ^4 O; E/ O2 s4 B1 f/ d 羊肉+生姜; [" {6 L+ P* k4 g- n; Q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ X+ D* D" G: G* X9 `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# M" I- {1 j1 h4 `8 F; o- w+ V
鸡肉+栗子2 l0 x& x1 o, q
作用:补血养身,适于贫血之人。
" Z+ E8 `% A0 c; L+ n! W, k- g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 C0 @/ y" Z$ `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! g6 W7 D( A: o6 U* n9 D# [4 d 鸭肉+山药1 z# z* Z1 j8 n7 _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- W4 K: Z3 h6 H* o3 y$ w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- f! x5 y4 C# r
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 x* V! P2 T0 F" m: v, g# [ 瘦肉+大蒜
[5 T& m5 s* n; j X' A, w0 e7 } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 g% u: f+ U$ n4 E" S) f) i/ w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 I, S; |4 m* [% @' Y 鸡蛋+百合
; ]$ Q" N+ p1 Z0 r# C 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 ~) j$ q, i6 ~8 A4 R# h- G s0 {! m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 @" B S( \, ^7 Y$ f
芝麻+海带4 s" u1 Z; T$ s& z5 n& C! D; E
作用:美容,防衰老。
; s/ \$ c8 M9 m q" b" V' g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 A$ i, u B4 }6 Y T; [ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- K6 o9 r% J7 D6 m1 e, B
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 f1 S. c. l! k# r) m- e 豆腐+萝卜8 L. v' _/ @( l2 S' g
作用:有利消化。
3 M- e% G% ]% S% z" G2 c" I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) J7 K. c" }& }: q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* t5 | \# `" L: X* J; C 红葡萄酒+花生- }3 O4 F8 v9 j7 ^2 E
作用:有益心脏4 l2 b: V+ {# `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 H4 g' u9 F- z0 d$ C6 k, B
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