夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 u6 h8 \+ L, g* Q4 ~, `食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! w6 ?( q$ R+ M% }( v, u' J植物油的保鲜方法a
! Y) {: a* p4 k; j( A保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" H( z3 n/ x, N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 x' b5 U5 l9 Z% }. F( x- {) ]保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 o7 K) @" o7 n# Q4 N, m' ]' l鸡蛋的保鲜：
! U) n- I* d6 u1 v方法a
" j8 C2 K" ]2 i% y7 F3 b保鲜指数★★☆
0 [7 E; y( X% T6 |4 x/ H5 ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% H: w( k' V9 X( |2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) h' F0 b) ?3 x0 ^' e方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' b" I/ z. g; S% {/ N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; M9 w  h2 c/ J鱼、肉的保鲜法
+ \- u1 s" O" R; w) P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 z( i% L% A. q7 [保鲜指数★☆
$ V% }* l1 h* h: J$ E1 h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  d9 X. B" y9 y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
$ Z7 W* W# x  I" l, D* O方法b
! Y) e% ~" g. P9 T2 ?. N保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 l! U( W- r/ n/ j* V' i4 H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* d4 B7 I3 n+ Z6 ?- j7 S2 |; d5 k$ D猪肝的保鲜
' B6 i7 _1 q- P9 `% |保鲜指数★★☆
6 E9 J. `  r6 a. u4 y" Y% t+ \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 c4 \* J+ @: _" B) f大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# o8 Y3 f1 ~5 i7 N& L; f/ D* i) F3 U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, T: _  I/ G) S方法b
9 [- ~# `" k( g. z) h9 L, z保鲜指数★★★★
3 b0 D9 H) v+ j3 |* P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
5 y" ]' P' Q1 g2 n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 X* `& W" q) k% t! [- ?蔬菜水果的保鲜法
% {. C( C5 s/ [1 R, ^+ F9 P- {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; |5 `% G# S. T* J2 X/ b0 T+ {保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# {5 o$ }7 x3 m适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 [+ i9 k5 h" R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
8 H6 g+ J. `3 i% M) [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, L2 s) Y. ^7 b6 t/ T# e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
$ k* `% X  n5 k8 f$ |适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 x9 o+ c8 Z' p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}