夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 Z" C0 i# m4 s; D0 T9 @保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
/ @; `& Y4 \' |% J: |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ Z7 `2 K) }( k; I植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# D' D$ ~+ V# _, o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
% I+ a, X2 z* f2 h5 H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 j3 y7 l% n% B. Y& ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 U- `0 p0 O4 ?8 F& ^方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 }# t- X$ P1 G鱼、肉的保鲜法
5 }6 ?( }$ [8 j! U9 a5 i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 D! i- O' h0 {4 B; R( `) c9 A( R方法a
8 [! O0 W  b; _) k' Z. ~* d保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' w3 t0 t+ c# \( ~# F. A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; h+ T/ o, Z% ~9 U5 o* F5 \) C' Y方法b
: r1 r3 J6 A8 x+ ~8 j7 K" `6 F保鲜指数★★★
4 [9 l- a2 M. |9 p5 N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# B6 ]! y2 C! O0 e2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% t% X% F9 a  p% [9 D5 q6 D! u% g/ |2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  J! _9 C0 S* b" q& c* i' d) U8 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' ?1 q1 T+ c( j5 {. ]/ W保鲜指数★★★★★
$ S8 ?/ E) A- B- c* Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ s$ s# ]+ w, I' A5 q7 {; j$ y方法b
% I8 b) J% G; W8 r* q5 W. @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: L5 b2 M0 q6 Q; O3 z0 C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( B, v! R, J8 p* h保鲜指数★★★★
' Y4 P9 f3 t/ h  ^3 h& L- o3 R- `5 e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; T! }6 G4 ^+ G; {% f8 N( R: R蔬菜水果的保鲜法
, ~7 `1 J3 o& f; P3 x2 k  m1 r上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! T: d# C6 P: d/ A8 A8 i2 b) h保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  K3 v0 q2 t: {/ u& A) O0 \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& Q/ G7 h# }$ D1 n水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' j- c- e: k9 f5 J8 L6 {+ T: b+ _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}