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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 : O3 L! w0 V( \2 N3 [
' Y" V- T( \4 h/ l2 V
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!4 Y5 _  n' l3 i
) A! s4 D- R% z
                                  美食电梯:$ I  ^% u* V4 V6 h3 h8 i8 c9 d

* P! v  Y- m. Q% _2 F9 [7 n
) l: h2 }! i& s0 m" [8 m- k- m8 E# ~. D- M4 t

3 B7 J2 U* e$ |% e/ I( G( K* q( [6 }, v' @
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)0 |) D) v$ z1 U( h' ]& R6 p+ c

" {& O) s, U" |" w8 s( }
4 Y8 j& o9 a+ b! d+ B& y1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
. [* K$ i' q7 h* Y7 v3 a
* s- x" q! K/ u! R5 K( ~' q2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
8 F' w( S) e" h  _) P% D6 T$ p" ~. h  p3 ?3 K
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi6 S" C7 B5 L: V& U$ b
7 V6 Q7 i& \6 Z9 A  }* f
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi' ?& v7 u& V% v% |* w

2 Z* X6 k) C5 ^9 N6 _' E5.  酱牛肉 —— xxiuzi
+ P; y" k$ _$ G9 y9 \4 c

. R3 Q' s8 b1 `) v% P# m6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ U7 a  ?. P+ p5 h# C# H( J* e

' D/ J. r0 S' H# z# Q8 u1 ~7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi* u" ^$ R& ]. L" `: H
/ ~+ s8 b1 N" S
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
$ b+ T$ d; Y& N' s: W" S& T
; J6 ^- E5 ?! \, v3 ~! ~- ^
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
7 E9 `. q  v7 {/ u* ^3 a
8 F3 x: ~* D; L6 Y( a5 W10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
  c* S" |" L4 J; p  I
+ |- `* Z  E. O6 n% K11. 文蛤蒸蛋—— 网球/ C' M7 ^( @# R# K5 f; }

5 f- R: d" `' f5 S3 L12. 苦瓜酿 —— 网球
; V! m" O; w4 ^4 m4 v
# s- X, u; I5 ~+ l: {13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球/ r0 Y- W9 M9 h9 k! V: y" [: V
5 H( ~7 X3 \  S/ T* l1 D. B5 n
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong& R* V3 U' @; t- a

( u- P) r9 Z" r* O" Q$ X- F" H; X5 t
15. 蚂蚁上树——nancy200504130 u. f8 J0 [$ s

- }0 @& \6 G: y$ ]9 X% ^" B
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: y! a+ j- c2 H- S- f* o
8 o: h: K/ o" E! l17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
* u3 P; `& s& g
: T7 K5 R% k% O! @$ o  S6 H+ @
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
, o' c4 G* N* M) A4 v) V

" [, H6 G3 e$ x: ?& x9 Q8 y9 u19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 $ @8 E$ _3 u9 L8 [0 H$ I- Z$ W
8 m; s( O" ?% [* [
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
7 O, S  J0 w! c1 h( M5 H3 k
6 N- y0 R' u. T6 ~  i21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
  S( ]; f! k# s' p5 {, g; ]
) M3 R# q6 F3 j9 w
22. 酸辣汤——咪咪龙! c4 ~, \) m  x( k4 I2 E1 p5 B1 B
6 b+ u) ?6 Q' E# P% _, O. X0 X
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong8 {; A$ x4 M" d" D: ?6 j
' ?* R* O( E% s+ Y& p% B
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK# U# U9 q& x1 i; m$ ~/ A# a
8 Y% [% l& m4 v8 x7 k& Y
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
  f2 S: B  K, I5 W& i

) `" O; z9 A+ t# J; |3 M26. 改良版玉带千张——happysongsong7 _* r# i+ o; `; C9 W; x# l
. }: ]7 d; u& r
27. 清炖猪脚汤——happysongsong' H; X/ t5 j4 u# ?
; b  ~6 }. V) X% t. q- p7 k) k
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
, W% _$ P( I4 d1 V1 ?6 s5 l0 l& T" L* f3 k( z
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡0 g, w, l# S7 I! G
# C, n) r. l7 c  {0 `8 t' L2 r
30. 四色田鸡——ILOVUTIK7 V/ D  p  A+ z! R% K# ^" o1 o( p5 p

* X1 }* y, Z2 Y4 ^) \% w8 B4 K31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
! w. S, v* q+ y) m, z$ s3 S( k( |8 U) u
9 x7 l1 c: Q8 a3 @32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球% [7 X' m1 w3 i# p! L8 Z9 u9 ]
9 M4 c" {7 ^$ z( n7 {' k
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
0 `: K" o! l) s) Q7 g( l5 ]) S3 e% N8 A! _  o% w
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong) t+ y+ E" q1 \+ \( m; [1 ~

% V1 B5 [* B# {35. 菠萝焖鱼腩——网球
/ N$ y: ?6 h0 D% b- H7 Q
$ s" p6 V  K  w36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球" l4 q% _; V" ?$ m/ w7 T, l

+ b) o, f0 g+ X; L: ]( z37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球+ _; ?. K, `9 D, Q; R

$ W+ x6 O# _6 l$ ]3 L38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
0 O' {  c- z  R( M1 p. `+ j* ]4 n
+ t* K0 A& B/ V5 i9 a# O& W7 Z* t39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
  f8 j/ Y: O2 K- K& v9 W4 P9 q1 |/ C8 r. O
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
" X$ o4 j$ u" C8 ~( N9 C/ R
1 x5 T; l& T. d2 T5 t$ J: M41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong4 Y* ~; s; a& u- K" U0 A4 s6 P0 F9 J

& E+ n( h! ^) p6 x' t42. 茶叶蛋——Happysongsong/ N. z' B0 j% t% x) X+ T; O
, J5 A9 [, G' {4 m0 L: P) `
43. 佛手京白——网球- ]; ~9 }  Z# W- p. u0 \3 _' C0 d

+ W$ u% f0 k4 @( c9 O5 }44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; Z. j6 E0 _! C1 ^7 {: U

4 N& R  a# l# i/ K! ]7 u9 {45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球7 r& q5 i$ K* `4 L8 C
/ A) J: @# S9 j4 o8 p! h" t1 T
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球2 h% z' K4 ~2 w" g9 z1 N/ E  k

5 o  H# s! m% x' K47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
; L9 @- K5 T: q" m5 A: Z+ ?) R& [; c
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球: m, X6 g* p( _" L( X, Q6 W9 u2 s

: P; K& J& }+ [7 u49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
( m" z2 L+ x9 A
, E1 W7 J$ t" h: p( @
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 z2 {- H5 m# U& z2 i6 u- V: {
. c* _* S3 n* W
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
" v7 \2 a& s/ L* s6 L  P: b, U
- q( F2 B0 J6 J; Y* Y# t" r52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* Y4 d1 }/ |! T+ L  w3 R* G
4 n0 `6 l) |2 z* r3 p+ R
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
/ d0 @7 R( Y$ E! a' r( j
( K! C' O7 F: m9 P/ ^! o. F8 m. f/ _54. 干煸豆角——Happysongsong, H" g  N" d& D* ~
% z( k( x% y7 Q( s
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
$ Q, T8 U4 W9 X7 C, r- C, G- L; B6 k# ~' C3 R# S9 @7 p* a
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
; i* }! M# a  s$ X) ]
6 z. q5 c( {% G57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球% \. X, `; d7 N6 K/ G

0 M/ U, Y% E1 W: a2 F6 [* y58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球/ s. T  |* ], Z! P; P' U

9 j2 `7 f. `9 E. }59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong0 N( z- t% E% C( J
% H8 X) m8 ^6 A5 J: i
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
2 g) q; {. Q! l) C0 X  \" W" \
( F2 R- l8 y4 ]61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi* |8 b, N' r  a. i+ j, [
7 \& [# P0 ]3 D' s# P, v
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl3 y& J8 A; f2 c! l* [
  m9 T3 ]. [6 _2 E0 }( i& A2 u, V
63. 酱鸭——Jane_xyp+ J$ z+ y( h- N& O. p* R3 z

, [8 H& K- M# T9 r, n% |% |2 k64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl" K1 _& u9 e& D1 |
8 }  y  P& c2 A
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. Q  O1 ]4 a$ ^, p( v" J& D+ P. }; V" l2 q7 |! U
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
% I( S6 Z* v& K+ H( B7 G' k# y9 {! c% x3 I2 J' K0 B% J  c5 G0 K6 Q7 q
67. 糖醋排骨——xxiuzi: v& `1 d$ p, Z( w. _( u
  u! S2 B0 F" n( G3 ]
68. 凉拌椰菜——网球
* {/ ~; G+ ?' w2 j. _0 ?& x6 @
2 G, z, x7 ]! J1 ]! q6 K69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl( j4 `) _6 R! d; f* W* \  ]
/ j' Z! G3 h+ \+ A* U7 r2 o
70. 五彩鸡丁——lily_zl
3 u; D4 Z+ L  C! ?3 T* j0 V& e. h6 Z! n4 x) e; @1 Y# K7 a7 j
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
" k' e- ]6 r# Y  e' f! }4 s% n. d$ j2 x" k2 r' ?. }  _# S' w- W
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球  o+ U% V' _! k. E
* o' N% s; y9 K- c* u3 j0 n
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
/ |- A% o3 G; B) z% n- {% Q( C: n2 e2 U6 j9 _; f5 u) E
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球' a" T+ s; S% `' P) f; d# O5 o2 {

/ T( e) S7 ?+ G& c: S$ G75. 川式回锅肉——lily_zl
, G: Z# Y0 a# m
. M7 L& q$ W1 U76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl8 n3 g- R6 `& v

4 q& d& ?/ z: P+ `77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' a2 f5 u  {0 k  _

# o% T& ^- Q2 j, p* w; O. P# V* r: I
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
  i9 [$ t2 N5 K5 D; h; w* J- L
2 Q3 k# q" {& Q+ ^( g79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球1 J9 `8 u# k6 m$ s, v4 Q  b' I" w

! R, L0 P! Z& d8 g* B3 o4 z8 [1 K80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
. {- S$ x  r+ O5 B' |' ~- D
2 \3 M1 ~1 I+ ~+ D1 C  S81. 糯米藕——遁世的野草# [+ A' F3 X7 N6 D3 }
" c9 ~) q" C3 s0 d0 d
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
4 k7 o$ R. o6 R4 z+ u6 [: J  ?: w3 q- R" E" _5 P+ k
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
2 N) W6 s0 y) u) x
- |" l2 [$ r$ ~84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球4 y: B1 _4 }. w' B4 f0 a, ]
9 x9 Z# |6 B7 R
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球% v6 M5 Q3 ^8 X- n* B
' p6 S8 Y! S7 F) i) P: e- T
86. 芙蓉乱——vichida6 p9 C6 b, f) }
$ C8 s' i& C4 C
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl" c1 `9 g1 A' M/ W5 S8 P3 O7 R

1 ?8 Y* O7 }& q3 `88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球5 ~* V+ `# `$ Z; k

5 o6 M* Z% P- u: V4 B- Z- f89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球6 e7 \, {# C' {4 H
( C( q' E7 T* d! W4 T/ g
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida5 u7 a8 ~0 {- X: K

( L9 |( y9 _" y8 R8 A; ~; n91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
& U: [' L$ a) u9 w5 p0 k: @. k3 l& P/ {
92.芙蓉醉——xxiuzi, h/ j2 w, |$ q  q# z7 z7 x

  I, o; x9 p/ W93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球* k* g3 _9 K% O5 ~% N# h
7 C$ j/ q+ \% W' Q6 F) X
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
7 u3 F& l9 ^+ V/ g$ E. h7 G4 _2 g3 j) O/ B! [* e, r, m" `1 E
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. t) T# o. c2 F: g1 o' z

6 D% ^9 d, n% m96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* ~7 ^6 P: a2 A3 Y( ?3 x) X3 {9 \
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
6 q  @( r- Q0 R4 F3 p4 j) y
" m7 R  Y- u" h8 `0 L98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
' J- H! s% N1 O) u- Y: Q5 V8 T& H: F% e2 Y
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
3 ]8 `5 @  _* \0 O3 J
( j6 t8 y! c  I6 H5 J100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
/ K; s8 M& [) ~: S( W9 t! e' L% Y3 Y: S5 {$ ^" W
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
, k( c) P" u) R' |) o$ \" E) |

% q8 ]  ]+ @$ w1 M- J+ z" P) U0 y/ P1 W8 @102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
# J3 [: S4 j6 k; \' i! A7 V& Y
8 H. b4 M! q) x103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球! B% m7 O* _1 w4 L

5 I+ Q$ t0 ~+ _5 Y104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi: B% n" `7 L' B3 m( Y' d

5 J- G; P1 `7 g% B( }; Y1 E$ ~4 o; r105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球7 |4 Y& h6 b3 q# {

- {. P8 R; g9 w106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
+ c$ R, H1 C3 M/ P# F; c/ L7 G8 ?. g# F  P( b$ T/ h) q
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
* r* ?# Y, F0 `2 ^; M
; t) l( b- p7 W! ?7 f1 Y108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
* ^; d7 M+ o+ f* k. S  ?
1 d0 M, `! V/ j4 L: [: }109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球% [3 v1 A7 X+ p1 w

8 d" N- Q# d: S+ N1 ~110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
, A1 Z3 G2 k% x( |0 Y
! L( B. S, |) O111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
4 x+ Y! M4 d& y. @- \. E; i! \
3 C/ |# Z2 h5 q1 ]( [# z6 L6 n112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球2 k8 Y$ N( r. v% \7 w- E% u4 a

  i6 T5 C) W0 U6 N113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球: n7 l$ u" ]. @( q" o

9 P: O, u( R7 u; t' ~114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
$ i* E3 F$ N$ Z$ N' X. a! O  L
0 e; o* m% X/ _+ J! |5 W0 J9 ^
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi: H/ I1 M4 ]) \9 ^% `$ f. J2 d

4 K1 i# \, p" u1 {2 i0 ^: I. k6 h, q  W116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
6 M. |, y1 L$ X7 J/ F% r9 g/ \$ ^: `4 U# l' ?
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl+ U) b  A. ]6 G# b, m' r
, V# d& N: N) L8 v
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
( a- W0 s1 Z( _" l1 z
# }$ U0 S* w6 H6 d, m
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
1 W% {) N& \" ~+ x8 L 3 r  t, K0 p5 Y
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球) F0 U0 D& F$ H8 v
" A9 c& q" K1 }
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida; l4 P% w# [3 _: p4 e+ K' b
4 @9 f$ ^% I2 h# Y. E  D9 g
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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- P' I4 K# U/ W7 X5 Q+ y123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
. j# K8 A6 y% _3 Q. D5 l! i) k0 X) }+ U! _' K
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl8 c& s- o) R3 ~, [/ q$ u( {( G

0 B  Z( R8 u6 B

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 $ d* h* \' J2 D( |5 ?3 o
, Q3 ]: U9 X# p/ q) I- S% Q
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:) O2 V( e, K: u6 }4 N

& M! e, M2 {- n/ G1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
0 p# t/ a3 }  |: i4 R( K( l. b) R9 t- @+ @0 U: Z* D

8 w- O! f. f- [% O
( Q( S' Q# W- {7 V: h$ {2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
( U6 e/ L8 t: r# t0 b8 C
+ [4 y. v$ ?, e7 K2 A) ^9 J; T" C8 N5 G
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......9 M0 ]+ ~* E9 b' V: Q

# x8 B* B0 z, x; V$ s9 J/ B+ O8 V* f- D( d9 S" t- P8 x+ T
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)9 X: ?* g, K/ q, l; k# Z0 Z# y
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$ U& ]# V% ]  _% l$ L$ R7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!0 ^! p- K  X0 J2 M
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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) ?$ q2 k6 r" I' Y% D7 b11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。: W7 ?# q" y" p5 [- ?
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
( q% a2 Y+ i6 |1 l4 l     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:$ D) {% a9 [& H( r9 t

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....... \# }1 ?  u3 N

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
1 p& ]) s9 e! Q- J& C正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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