夏天适合吃的菜
; z% n5 l) O) _( a苦瓜煎蛋
. \% |: x' T) G. g9 m8 X: P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, p! I, p! I+ ?9 v: f1 L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& }' x# o1 w4 K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ H) ~, Z3 [2 g凉拌粉丝1 @# H ?7 D8 Q2 q8 B
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" L4 t' e4 z1 F) K4 U8 U' t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% D* H8 o: r# U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& ^0 i( o0 \" {1 ^( c; \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 c! x, A3 A% k* O, t
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