夏天适合吃的菜8 D8 e+ O, G, Y
苦瓜煎蛋
( S$ ~( b, Y: o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 F1 Y; e5 f E# Q8 c& l6 k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& }. _, Q5 }8 ~5 T$ {' X6 G) f0 \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 N. ~0 V! v+ n! e2 Q6 N; N% e凉拌粉丝
2 D/ p. X- A+ k y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 s1 {8 R4 {$ G6 _2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' {: J" y3 C( U/ D) b8 X3 ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ v& H& t# }- c, d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ x8 M0 Q8 z4 Y& b
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